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苹果手机发送照片和视频给对方可以通过短信（SMS）或者通过iMessage（如果双方都在使用苹果设备）。以下是两种方法的详细步骤。
通过短信（SMS）发送：
1、打开“短信”应用。
2、点击右上角的“+”图标或点击“新建信息”来创建一个新的短信。
3、选择要发送照片的收件人。
4、在输入框下方，你会看到一个相机的图标，点击它来选择你要发送的照片或视频，你也可以点击输入框旁边的“附件”按钮来添加文件。
5、选择你要发送的照片或视频，然后点击“发送”按钮。
通过iMessage发送：
iMessage是苹果设备之间特有的即时通讯服务，它可以发送文本、照片、视频等多种内容。
1、打开“信息”应用。
2、选择一个已有的对话或者创建一个新的对话。
3、在输入框下方，你会看到一系列的应用图标，包括照片、视频和文件等，点击相应的图标来选择你要发送的内容。
4、选择你要发送的照片或视频，然后点击“发送”按钮。
无论你选择哪种方式，都要确保你的苹果设备有足够的存储空间来发送照片和视频，同时也要注意数据使用，因为发送大文件可能会消耗较多的数据，接收方也需要有足够的存储空间来接收文件。